Alla guida lo chef Davide Camaioni, tra i soci di Quintessenza Società Benefit
Domenica sera
12 luglio apre al pubblico il ristorante del Caffè storico cittadino.
Il primo nome dato al locale, nella sua lunga storia, per un battesimo che
racconta al pubblico aspetti meno conosciuti della storia del Caffè Meletti.
Inedite le proposte di eccellenza enogastronomica presentate come una
dichiarazione d’amore per il cibo e la cucina d’autore, attraverso un menu
trasformato in evocativa “lettera” dal Piceno.
[Ascoli Piceno, 10 luglio 2026 ] – Nasce 1907, il nuovo ristorante del Caffè
Meletti che da domenica 12 luglio apre al pubblico al primo piano dello
storico locale di Piazza del Popolo. Il nome richiama l’anno di nascita del
Caffè letterario e rappresenta il primo nome assegnato a questo spazio
ristorativo nella lunga storia di uno dei luoghi più iconici di Ascoli Piceno.
Il ristorante accoglierà inizialmente gli ospiti sulla terrazza, con apertura
esclusivamente serale a partire dalle ore 20, offrendo un’esperienza
gastronomica che unisce memoria, territorio e ricerca contemporanea.
Alla guida della cucina ci sarà lo chef ascolano Davide Camaioni, socio
di Quintessenza Società Benefit a capo del progetto di gestione del
Caffè Meletti.
Lo chef propone nel menu un omaggio al Piceno attraverso la sua sensibilità e
visione di alta cucina, attenta alle materie prime e al valore delle produzioni
locali.
«La mia cucina - commenta Davide Camaioni - nasce dal territorio e dal
desiderio di raccontarlo attraverso il gusto, unendo ingredienti, stagioni e
storie. Ogni piatto vuole essere un incontro tra memoria e contemporaneità,
valorizzando ciò che il Piceno sa offrire con una sensibilità personale e
rispettosa delle mie radici. Un nuovo capitolo per raccontare il territorio
attraverso il linguaggio universale della cucina».
Il menu è stato pensato dallo chef Camaioni per esaltare le eccellenze
dell'enogastronomia picena e italiana. La forma è anche sostanza in cucina e
così anche il menu stesso ha una sua particolare storia.
Prima di diventare il luogo simbolo che oggi conosciamo, gli ambienti del Caffè
Meletti ospitavano l’Ufficio Postale e Telegrafi della città.
Nell’esperienza offerta c’è anche la conoscenza dei luoghi attraverso la
proposta gastronomica fatta con una vera e propria lettera: una busta
chiusa con ceralacca tutta da scoprire.
Un invito fatto ai commensali per compiere un gesto simbolico di apertura, che
introduce l’ospite alla scoperta delle portate caratterizzate da sapori
autentici e interpretazioni contemporanee.
…
1907
Inaugurazione: domenica 12 luglio
Dalle ore 20:00 – servizio cena
Terrazza del primo piano del Caffè Meletti, Piazza del Popolo
Menu e prenotazioni: https://caffemelettiap.it/ristorante
