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ECOMUSEO, VISITA AL MULINO DI PIEDICAVA

ECOMUSEO, VISITA AL MULINO DI PIEDICAVA

l'Ecomuseo della Via Salutaria organizza per domenica 9 agosto, alle ore 16, alla Giornata del Paesaggio presso il mulino ad acqua di Piedicava della famiglia Angelini, evento che quest'anno celebra la sesta edizione.

Per l'Ecomuseo è ormai un appuntamento classico avendo da tempo individuato nel mulino una delle sue principali "antenne".
Proseguono intanto le attività progettuali legate al mondo agricolo, come quella relativa al miscuglio di grano tenero (costituito da circa  2000 varietà) introdotta nell'ascolano dal Prof. Salvatore Ceccarelli; in tale attività l'Ecomuseo rappresenta un punto di riferimento e di coordinamento mediante l'istituzione di un registro dei coltivatori.

In alcuni poderi, dove il miscuglio è stato seminato lo scorso anno, è stato ottenuto nel recente raccolto circa 25 volte tanto. Andiamo avanti, allora, con tale progetto, in barba alle multinazionali che controllano il commercio delle sementi "ibride".

Programma della 6a Giornata del Paesaggio

"Dalla Terra al tozzo di Pane, passando per il Mulino" 

presso l'Antico Mulino ad acqua Angelini - Piedicava di Acquasanta Terme (AP)

Domenica 9 agosto 2015, dalle ore 16

- Saluti, breve storia del mulino e aggiornamento sulle attività dell'Ecomuseo della Via Salutaria;

- Intervento del Prof. Leonardo Seghetti - docente presso l'Istituto Tecnico Agrario "C. Ulpiani" di Ascoli Piceno - sul tema "Grano, Farina, Pane e Pasta": non si mangia solo con gli occhi ma riscoprendo gusti e sapori";

- Eventuali interventi di altri esperti;

- Dimostrazione delle attività tradizionali legate al ciclo del grano:

. pulitura a mano del raccolto con una vecchia svecciatrice-ventilatrice

. macinatura del grano nel mulino ad acqua

. tiratura della pannella (sfoglia) con "lu stenneture" (mattarello) e taglio a mano delle fettuccine

- Musica della tradizione popolare con "La Compagnia del Saltarello";

- Chi ricorda ......... racconta: interventi di chiunque abbia qualcosa da raccontare a proposito di vita contadina;

- L'Ecomuseo della Via Salutaria offre a tutti i convenuti "Pane con l'olio e vino"; chiunque intenda portare qualcosa lo proporrà alla condivisione.
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