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COMUNE DI COLLI, LIBRO DI RICETTE IN REGALO PER PASQUA

COMUNE DI COLLI, LIBRO DI RICETTE IN REGALO PER PASQUA

“Nù Frecandò - Il piccolo ricettario di cucina e saggezza popolare” sarà il regalo di Pasqua che l’Amministrazione Comunale di Colli del Tronto distribuirà, casa per casa, agli abitanti di Colli del Tronto. Spiega il sindaco Andrea Cardilli: “In tempi diversi avremmo fatto anche una presentazione pubblica. Spero che i collesi apprezzino questo scrigno di memorie, queste pagine di storia ricostruite analizzando sistemi di conservazione, di cottura e di utilizzo nei pasti del cibo”. Grazie a un’idea di Maria Pica, le donne del circolo ricreativo culturale “Auser” hanno ricordato e raccontato le ricette della tradizione. I manoscritti sono stati poi catalogati e organizzati da Annamaria Chelli. I piatti, contraddistinti dal principio del recupero e dell’assenza degli sprechi, saranno  riproposti dai ragazzi della Locanda Centimetro Zero di Pagliare del Tronto
        

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