SABATO CONVEGNO SULL'OLIVA ASCOLANA

L’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Ascoli Piceno, organizza, con il Patrocinio del comune di Ascoli Piceno, un Convegno sul tema: "l’oliva ascolana quale elemento qualificante di una gastronomia territoriale nella prospettiva del vasto mercato europeo", che si terrà nella mattina del 10 ottobre prossimo presso l'Auditorium "Neroni" (ex Carisap).

L’Accademia , Istituzione culturale di rilevante interesse pubblico fondata nel 1953 da Orio VERGANI, ha lo scopo di tutelare le tradizioni della cucina italiana, di cui promuove e favorisce il miglioramento in Italia ed all’estero. A tal fine, oltre che "studiare" la gastronomia italiana, essa promuove e favorisce le iniziative che possano contribuire a valorizzarla, come nel caso del Convegno ascolano.

L’evento, introdotto e moderato dal Dottor Francesco LUCIDI, Consulente per le politiche europee e già Presidente dell’ordine dei dottori agrari e forestali della provincia di Ascoli Piceno ripercorrerà la storia dell’oliva "tenera" ascolana e dei suoi derivati gastronomici , per analizzare le strategie di marketing più idonee alla sua valorizzazione e promozione in una ampia prospettiva comunitaria. Tra i relatori, infatti, va evidenziata la presenza dell’Avv. Fabio GENGARELLI, già dirigente della Commissione Europea ed esperto di diritto agroalimentare. Oltre i temi relativi ai vincoli delle normative comunitarie, il relatore tratterà anche le opportunità che da esse derivano per un settore agroalimentare di qualità e di innovazione.

Al Professor Leonardo SEGHETTI, Presidente del Consorzio di tutela ed accademico nazionale dell’olio e dell’olivo, è stato affidato il compito di illustrare i segreti di questo prelibato e peculiare frutto, decantato da Plinio e Marziale, che a buon ragione deve essere considerato un patrimonio da valorizzare in un territorio in evidente crisi economica.

Delle proprietà dell’oliva ascolana e della sua importanza in una corretta alimentazione parlerà il Dottor Mario Mauro MARIANI, angiologo, nutrizionista di Rai1, responsabile scientifico di Eden Piceno e tra i soci fondatori dell’Associazione VIVALALIVA, recentemente costituita per diffondere la conoscenza di questo prodotto e promuoverne la coltivazione ed il commercio.

Nel Convegno non si parlerà solo di oliva: il Professor Giuseppe BENELLI, Presidente del Premio Bancarella e docente di Filosofia Teoretica e del Linguaggio all’università di Genova, allargherà gli orizzonti analizzando le implicazioni culturali e socioeconomiche sul territorio.

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